美味しかったご飯。

昨日のご縁日では阿弥陀さまと仏さまにお供えするということで
お昼にみなさんとご一緒に食事をします。

私たちが作るものなので、なんのことはない普段の料理です。

昨日の料理はこれでした。

＠茄子の甘味噌かけ
茄子に切り目を入れて、油で素揚げして並べた上から味噌をかけます。
八丁味噌は酒、砂糖でのばしました。

＠じゃがいもとベーコン炒め
じゃがいもをスライスしてから一度茹でて、玉ねぎのスライスと炒めます。
ベーコンはカリカリになるまで焼いて上にのせました。
味は塩、こしょうです。

＠さやいんげんとスナップえんどうの味噌いため
どちらも筋を取って茹でて
ごま油で炒め、ほんだし、酒、味噌、砂糖で味をつけます。

＠ごぼうのサラダ
ごぼうを細く切って水にさらして
きゅうりをツナと一緒にマヨネーズであえます。塩、こしょうしました。

＠カブの酢のもの
カブときゅうりを塩もみして一度水で洗って
酢、塩で味をつけました。

＠白菜のあんかけ
白菜をかるく茹でて、ピーマン、玉ねぎと炒め
味をつけたあんかけしました。



玉山では畑があります。
そこで採れた
カブ、白菜、さやいんげんとスナップえんどう、じゃがいもを使っての料理になりました。

自家栽培なので採れたては味があって美味しいのです。
みなさんのお手伝いもあり
無事におわりました。

ありがとうございました。


　　　　　妙恵。